倒掉牛奶、搗碎雞蛋：疫情下美國(guó)正被浪費(fèi)的食物
受到疫情沖擊的，不僅有各國(guó)的宏觀經(jīng)濟(jì)，還有切實(shí)的食物銷售。
據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》11日?qǐng)?bào)道，隨著餐館、酒店和學(xué)校的關(guān)閉，美國(guó)人現(xiàn)在幾乎每頓飯都在家里吃，導(dǎo)致美國(guó)許多大農(nóng)場(chǎng)被迫銷毀數(shù)以百萬磅賣不出去的新鮮易腐食品。
美國(guó)最大的乳品合作社“美國(guó)奶農(nóng)”估計(jì)，農(nóng)民每天傾倒的牛奶多達(dá)370萬加侖。一個(gè)雞肉加工廠每周要搗碎75萬個(gè)為孵化的雞蛋。
許多農(nóng)民稱，他們已經(jīng)把一部分過剩的食品捐贈(zèng)給了食品庫(kù)和慈善機(jī)構(gòu)，但是，那么多的易腐食品，考慮到慈善機(jī)構(gòu)的冰箱和志愿者較為有限，他們能夠消化的數(shù)量并不多。
此外，收獲、加工、然后將農(nóng)產(chǎn)品和牛奶運(yùn)送到食品庫(kù)或其他需要幫助的地區(qū)的成本，會(huì)給那些一半付費(fèi)客戶消失的農(nóng)場(chǎng)帶來進(jìn)一步的財(cái)政壓力。農(nóng)民們說，出口大量過剩的糧食也不可行，因?yàn)樵S多國(guó)際客戶也深受此次新冠肺炎大流行的打擊，最近的匯率波動(dòng)使得出口無利可圖。
報(bào)道稱，在南佛羅里達(dá)州和喬治亞州的R.C.哈頓農(nóng)場(chǎng)，數(shù)百萬磅的豆子和卷心菜被毀。
食品浪費(fèi)在乳品行業(yè)尤為嚴(yán)重，無論是否有買家，奶牛每天都需要多次擠奶。而乳品的主要消費(fèi)者，如公立學(xué)校和咖啡店，幾乎都消失了，在奶牛以最快速度產(chǎn)奶的時(shí)候，乳品加工廠的顧客卻越來越少。
在大流行之前，克利夫蘭的奶制品加工廠每天會(huì)為星巴克生產(chǎn)三車牛奶，約13500加侖。現(xiàn)在星巴克的訂單減少到每三天一次。
據(jù)國(guó)際乳制品食品協(xié)會(huì)（International Dairy Foods Association）的數(shù)據(jù)，美國(guó)目前約有5%的牛奶被傾倒，如果在未來幾個(gè)月延長(zhǎng)封鎖時(shí)間，這一數(shù)量預(yù)計(jì)將翻一番。
同樣的挑戰(zhàn)也困擾著家禽養(yǎng)殖廠，一些家禽養(yǎng)殖廠是專為將雞肉銷售給餐館而設(shè)立的。每周，桑德森農(nóng)場(chǎng)（Sanderson Farms）會(huì)搗毀75萬個(gè)為孵化的雞蛋，占總產(chǎn)量的5.5%，然后將它們送到一家寵物食品加工廠。
該農(nóng)場(chǎng)（Sanderson Farms）首席執(zhí)行官桑德森（Joe Sanderson）表示，公司官員甚至考慮過對(duì)雞實(shí)施安樂死，以避免以虧本的價(jià)格出售雞，不過公司最終沒有采取這一步驟。
據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》11日?qǐng)?bào)道，隨著餐館、酒店和學(xué)校的關(guān)閉，美國(guó)人現(xiàn)在幾乎每頓飯都在家里吃，導(dǎo)致美國(guó)許多大農(nóng)場(chǎng)被迫銷毀數(shù)以百萬磅賣不出去的新鮮易腐食品。
美國(guó)最大的乳品合作社“美國(guó)奶農(nóng)”估計(jì)，農(nóng)民每天傾倒的牛奶多達(dá)370萬加侖。一個(gè)雞肉加工廠每周要搗碎75萬個(gè)為孵化的雞蛋。
許多農(nóng)民稱，他們已經(jīng)把一部分過剩的食品捐贈(zèng)給了食品庫(kù)和慈善機(jī)構(gòu)，但是，那么多的易腐食品，考慮到慈善機(jī)構(gòu)的冰箱和志愿者較為有限，他們能夠消化的數(shù)量并不多。
此外，收獲、加工、然后將農(nóng)產(chǎn)品和牛奶運(yùn)送到食品庫(kù)或其他需要幫助的地區(qū)的成本，會(huì)給那些一半付費(fèi)客戶消失的農(nóng)場(chǎng)帶來進(jìn)一步的財(cái)政壓力。農(nóng)民們說，出口大量過剩的糧食也不可行，因?yàn)樵S多國(guó)際客戶也深受此次新冠肺炎大流行的打擊，最近的匯率波動(dòng)使得出口無利可圖。
報(bào)道稱，在南佛羅里達(dá)州和喬治亞州的R.C.哈頓農(nóng)場(chǎng)，數(shù)百萬磅的豆子和卷心菜被毀。
食品浪費(fèi)在乳品行業(yè)尤為嚴(yán)重，無論是否有買家，奶牛每天都需要多次擠奶。而乳品的主要消費(fèi)者，如公立學(xué)校和咖啡店，幾乎都消失了，在奶牛以最快速度產(chǎn)奶的時(shí)候，乳品加工廠的顧客卻越來越少。
在大流行之前，克利夫蘭的奶制品加工廠每天會(huì)為星巴克生產(chǎn)三車牛奶，約13500加侖。現(xiàn)在星巴克的訂單減少到每三天一次。
據(jù)國(guó)際乳制品食品協(xié)會(huì)（International Dairy Foods Association）的數(shù)據(jù)，美國(guó)目前約有5%的牛奶被傾倒，如果在未來幾個(gè)月延長(zhǎng)封鎖時(shí)間，這一數(shù)量預(yù)計(jì)將翻一番。
同樣的挑戰(zhàn)也困擾著家禽養(yǎng)殖廠，一些家禽養(yǎng)殖廠是專為將雞肉銷售給餐館而設(shè)立的。每周，桑德森農(nóng)場(chǎng)（Sanderson Farms）會(huì)搗毀75萬個(gè)為孵化的雞蛋，占總產(chǎn)量的5.5%，然后將它們送到一家寵物食品加工廠。
該農(nóng)場(chǎng)（Sanderson Farms）首席執(zhí)行官桑德森（Joe Sanderson）表示，公司官員甚至考慮過對(duì)雞實(shí)施安樂死，以避免以虧本的價(jià)格出售雞，不過公司最終沒有采取這一步驟。
最近幾天，桑德森農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)將部分雞肉捐贈(zèng)給食品庫(kù)和為急救醫(yī)務(wù)人員做飯的組織。但該公司首席財(cái)務(wù)官邁克?科克雷爾（Mike Cockrell）表示，為慈善事業(yè)而將數(shù)十萬枚雞蛋孵化成小雞并非可行的選擇。
本文來源：澎湃新聞
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