守住舌尖上的健康
省文明辦日前公布2021年度第三次制止餐飲浪費、推廣使用“公筷公勺”專項測評情況。測評結(jié)果顯示，全省推廣使用“公筷公勺”情況較好的是寧波、衢州、溫州、舟山，寧波已連續(xù)三次名列第一。
從國人的飲食習(xí)慣來說，不管是家人就餐，還是邀請親朋好友來吃飯，大都喜歡圍坐一張桌子共同進餐，想吃什么菜就直接用筷子夾來吃，不分彼此，其樂融融。
不過，這種看起來貌似沒有隔閡、親密無間的飲食習(xí)慣，卻很容易惹出大麻煩。幽門螺旋桿菌、甲肝病毒等通過唾液污染筷子、勺子進而污染食物，將疾病傳播給一起吃飯的同伴。而使用“公筷公勺”，就沒有這個隱患。在疫情傳播的非常時期，鐘南山院士就多次告誡：在共餐時，使用“公筷公勺”。
倡導(dǎo)使用“公筷公勺”，既是文明餐飲習(xí)慣，也是守住舌尖上的健康的需要。從本次專項測評情況來看，各地仍存在一些問題和不足，比如少部分地區(qū)餐飲單位相關(guān)宣傳不足、小型餐飲門店未配備“公筷公勺”的現(xiàn)象比較普遍等。
還有一點，使用“公筷公勺”，公共餐飲店相對做得好一些，但在自己家里吃飯時，可能沒有特別注意使用“公筷公勺”。也許是因為知道家人沒有什么傳染性疾病，就用不著那么講究了。這種認知是片面的。推廣使用“公筷公勺”的根本目的，就是為了預(yù)防病從口入、減少交叉感染風(fēng)險。無論在餐飲店里，還是在自己家里，沒有例外。
大力倡導(dǎo)使用“公筷公勺”，一靠多宣傳，二靠勤檢查，三靠個人重視。通過全民總動員，最終達成全社會的共識。
